Neue Vorschriften für Guanchinches

[dda-sx].Für die Kleingaststätten mit überwiegend Weinausschank aus eigenem Anbau, sogenannte Guachinches, wurden nun von der kanarischen Regierung neue Betriebsregeln per Dekret erlassen,

die Folgendes als verbindlich vorschreiben:  

  • Der Wein muss aus eigenem Anbau stammen und von der Landwirtschaftgenossenschaft abgenommen und etikettiert sein
  • Die Guachinche muss über eine Zulassung des Ayuntamientos verfügen
  • Die Öffnungszeit beträgt maximal 3 Monate pro Jahr. Während dieser Zeit muss der Betreiber bei der Seguridad Social angemeldet sein.
  • Das Personal muss einen Hygienekurs absolviert haben.
  • Die Speisenkarte darf nur 3 Gerichte beinhalten. Getränke dürfen nur Wein oder Wasser sein (kein Bier oder Limonade). Nicht erlaubt sind Desserts (weder Fürchte noch Eis), Kaffee sowie der Verkauf von Zigaretten.
  • Die Preise müssen offen ausliegen und der Gast kann eine “richtige” Rechnung verlangen.  

Der Antrag zur Neuregelung wurde von den Gemeinden Los Realejos, La Matanza, La Victoria und La Orotava an die Regierung gestellt Mit dieser Regulierung erhofft man sich, den “Wildwuchs” bei den Guanchinches einzudämmen.

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