Mandelkuchen

[Patrick]

Hi Forianer/innen,
habe gerade gebacken und der Kuchen ist so lecker da muss ich das einfache Rezept für den Mandelkuchen einstellen.

Zutaten:

Für 6 Personen:
6 Eier
200 g geschälte fein gemahlene Mandeln
200 g Puderzucker
1 Vanilleschote
1 unbehandelte Zitrone
1 TL Zimt
Öl für die Form auszustreichen
Salz
1 beutel Backpulver
Mandelblätter


Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen und Springform ausfetten.
Eigelb trennen und mit dem Puderzucker cremig quirlen. Mark der Vanilleschote zusammen mit der fein geriebenen Zitronenschale und dem Zimt unter die Eimasse rühren. Die geriebenen Mandeln unterheben.
Eiweiß mit etwas Salz zu Schnee schlagen und leicht unter die Eigelbmasse heben.
Das Ganze in die Springform füllen,die Mandelblätter drüberstreuen und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen lassen.
Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen, nachdem man mit einem Holzstäbchen in der Kuchenmitte geprüft hat, dass keine Masse mehr kleben bleibt.
Für eine Springform mit ca. 25 cm Durchmesser.

Viel Spass beim Nachbacken und guten Hunger.
Saludos Patrick

[Vilaflor]

Schön Patrick, aber hoffentlich wird das jetzt hier kein "Kerner" Forum oder gar ein Hausfrauen-Club. Es gibt da abschreckende Beispiele.

Salu2


M.d.A./JBK/Wild West

[Patrick]

Hi Vilaflor,
hmmm ich denke nicht und da ich das Rezept in Kulinarisch und Rezepte eingetragen habe denke ich das es hier reingehört oder nicht?

Saludos Patrick

[Vilaflor]

So, Rezepte gibt es hier auch. Man lernt nicht aus! Such ich mal Labskaus.


Salu2


M.d.A./Bio

[Patrick]

Büddeeeee,

Labskaus

500 g
1/8 Liter
1/8 Liter
1
10 g
300 g
50 g
2 EL
9
3
10 g
3

1/4 TL
Kartoffeln
Milch
Brühe
Zwiebeln
Butter
Corned Beef
Rote Beete
Rote Beete Saft
Rollmöpse
Gewürzgurken
Margarine
Eier
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz



Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in wenig Salzwasser garkochen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in Butter glasig dünsten und beiseite stellen. Die Milch und die Fleischbrühe erwärmen. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Kochwasser abgießen und die Milch zufügen. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zerdrücken. Mit soviel Fleischbrühe auffüllen, bis ein nicht zu steifes Puree entsteht. Dann die Zwiebeln unterheben. Das Corned Beef in Würfel schneiden und unter die Kartoffeln heben. Die Rote Beete feinhacken und ebenfalls dazugeben. Zwei EL Rote Beete Saft unter die Kartoffelmasse rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. In einer beschichteten Pfanne die Margarine auslassen und drei Spiegeleier braten. Nach Geschmack würzen. Das Labskaus auf möglichst vorgewärmten Tellern verteilen und je ein Spiegelei darüber geben. Die Rollmöpse, Gewürzgurken und die restliche Rote Beete dazureichen.


Nur für dich...........
Saludo Patrick

[Vilaflor]

Ich möchte es aber mit Fleisch und Fisch!
Kochen hasse ich, aber Essen geht schon!

Salu2

M.d.A./Weight Watchers

[Patrick]

Ok ok dann lege ich noch zwei Schnitzel an den Tellerrand.

Saludos Patrick

[Vilaflor]

Zwei "Matjes Schnitzel" vielleicht?
Oder alles in den Mixer und dann untermischen.

Salu2


M.d.A./KiWi Weight Watcher

[Patrick]

Nein so doch nicht ich kaue es Extra für dich vor weil ich ja weiß das Du älter bist.-fg-
Wenn Du mich auf der Insel besuchen kommst dann werde ich es dir Kochen und als Nachtisch gibt es dann Mandelkuchen. Versprochen!.

Saludos Patrick

[Vilaflor]

Alles klar, aber ich sehe immerhin 15 Jahre jünger aus. Da verschätzen sich sogar die Türsteher in den Discotheken.
Ich freue mich drauf, schon weil die Zähne noch so gut sind.


Salu2


M.d.A/Bluetooth