Kefir auf Teneriffa

[sanmiguel]

Gar nicht so einfach, Kefir zu bekommen auf Teneriffa, die großen Lebensmittelversorger kennen ihn nicht, ebensowenig wie die MitarbeiterInnen dort und so hab' ich vor ein paar Tagen mal im Forum gefragt, ob denn nicht eines der lieben Mitglieder nicht vielleicht eine Idee hätte. Canaria111 hatte, dafür schon mal herzlichen Dank, und natürlich einen besonders lieben Dank an Jürgen und Jutta für die edle Spende aus ihren überquellenden Kefir-Teichen... (naja, Kefir-Gläser wäre vielleicht besser, nicht daß jemand jetzt mit dem Tankwagen nach Las Maretas eilt).

Also: es gibt Kefir auf TF, man muß nur ganz schüchtern (wie es so meine Art ist) im Megawelle-Forum fragen. Vielleicht läßt sich ja sogar ein Beschaffungs-Netzwerk einrichten, für das nach meinen Erkenntnissen der letzten Tage (viel Interesse an Kefir, aber keiner weiß, wo man ihn kriegt) durchaus Bedarf besteht.[addsig]

[canaria111]

Sehr gern geschehen. Du besorgst mir Türen usw, ich Dir Kefir. Das nennt man Hand-in-Hand gearbeitet ;-) [addsig]

[sanmiguel]

Hab' vergangenen Samstag Kefir im AlCampo La Laguna gesehen. Aber: 1l Kefir für 3,63 Euro! Also, die Variante mit selber machen ist und bleibt aktuell.

Weil wir grade so schön bei Milchprodukten sind: ich find's wirklich nicht lustig, für Creme fraiche beim HiperTrebol meist um die 2 Euro/125 gr hinblättern zu müssen (falls es ihn wirklich gibt, scheint nämlich aufgrund der sehr lückenhaften Verfügbarkeit wirklich ein Mangelprodukt auf TF zu sein, AlCampo hatte ihn z.B. am letzten WE auch nicht). Hat jemand eine günstige und regelmäßige Bezugsquelle?

Biete auch Bezugsmöglichkeit für gute internationale Weine in Macro. Da ich selbst einen MACRO-Ausweis habe, würde ich nette Menschen aus dem Forum hier ggf. mal mitnehmen, wenn sie z.B. zur Vorbereitung einer Grillparty gutes Fleisch oder guten Fisch (große Auswahl bei beidem, bei Rindfleisch wirklich excellente Qualität) oder eben ein für TF-Süd konkurrenzlos breites Weinsortiment einkaufen möchten. Rentiert sich aber nur bei größerem Bedarf, aber Wein kann man ja lagern und Fleisch einfrieren. Schickt mir im Bedarfsfall eine pm, aber bitte nicht bei Bedarf an 2 Flaschen Wein oder 500 gr Fleisch (derartige Portionsgrößen gibt's dort gar nicht, geht erst bei ca. 5 kg richtig los).[addsig]

[tene]

Hat jemand von Euch einen Kefirpilz, den es für Milch und Wasserzubereitung gibt - oder sogar eine Kombucha-Kultur?

Früher in Deutschland hatte ich beides und würde gerne wieder damit anfangen. Was ist auf Teneriffa erfrischender als ein frischer Kombucha oder Wasserkefir mit Zitrone? :-D

[El Médano]

hi.. kefir-pilz für milch haben wir immer abzugeben wenn er uns zu groß wird... wegwerfen ist ja nicht die feine spanische art...

also fein melden, der wächst uns sonst noch aus der küche


und ein feines rezept habe ich auch gleich parat:

ein glas weiße bohnen (-.48), speck (-.60), paprika süß und pikant

speck in der pfanne nach geschmack anbraten, weiße bohnen dazu, kefir so viel wie lustig (früher hatte ich immer buttermilch), eine messerspitze pikant und 2 spitzen süß... feddich, guten appetit

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und mit 32 bit kann ich sowieso alles