Kanarische Koch-Rezepte gesucht

getrocknete tomaten - weglach!

mandeln hoert sich gut an!

Das gibt's nicht. Du kennst keine getrockneten Tomaten?
Das Rezept ist übrigens von einem kanar. Kochkünstler.

[santana]

Gofio mit Kaese oder Gofio mit Cola

doch, getrocknete tomaten kenn ich! in d beim tuerken oder beim griechen.

wuerde sie gern mal wieder essen, kennst eine geheime quelle, wo man die hier bezahlbar kaufen kann?

oder muss ich sie selber machen, wie so vieles, wenn

ach so ja kochkuenstler.

Schau einmal in der Markthalle.
Getrocknete Tomaten gibt's bei uns überall.
Kommen meist aus Italien.
Beim Tuerk geh ich auch einkaufen.
1 kg Datteln - 3,9 €
Türkischer Kaffee - ( original.brasil) - daraus mach ich den CORTADO !

ich hab ganz genau einmal in meine cafetera tuerkischen kaffee gefuellt. da waere sie fast explodiert und nachher brauchte sie ein neues sieb.

[Franco]

Zitat von gigi

oder cilandro? und berros?

Allerdings!!
Koreander und Brunnenkresse ist in D-land kaum zu bekommen, ein echtes Problem!
Ich habe mir, als ich noch in D-land gewohnt habe, immer Samen von hier mitgenommen (gibts in jedem gut sortierten Pflanzenladen) und da hochgezogen, geht übrigens super-easy !!

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Frischen Koriander liefert der asiat. Markt - oder ein Grossmarkt wie Interspar.
Brunnenkresse muss man wirklich selber züchten, wie's scheint.
Auf Gomera hab ich mal die Suppe mit viel Kresse probiert. Die war echt gut. Weiss nicht mehr wie die heisst.

[Franco]

Zitat von blondie

Frischen Koriander liefert der asiat. Markt - oder ein Grossmarkt wie Interspar.

Na dann wohl dem, der einen asiatischen Großmarkt um die Ecke hat ... ;-)

Auf Gomera hab ich mal die Suppe mit viel Kresse probiert. Die war echt gut. Weiss nicht mehr wie die heisst.

Potaje de berros. Gomera-Spezialität!
Selbst für einen normalerweise Grünzeug-Verachter wie mich eine Delikatesse.

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