Lieblingsspeise/rezepte der Canarios

[Andiemaus]

Hola ihr lieben insulaner 8-)

Was ist denn so eure liebsten speisen der kanarischen Küche....??? Oder schreibt mal eure lieblingsrezepte hier rein..... im Gegenzug und bei "Bedarf" verrate ich auch das eine oder andere österreichische Gericht ;-)

Ich hab mich gestern über das Projekt spanisch kochen herangewagt.... spanische fleischbällchen hab ich probiert und bin so auf den Geschmack gekommen, sogar Franky hats geschmeckt und das heißt was.... :lol:

also meine lieben, her mit mit den köstlichkeiten :-D

[canaria111]

Hm.... süsser Gofio zum Beispil *sabber* aber keine Ahnung, wie der gemacht wird. Gehört auf jeden Fall Gofio, Mandeln und Honig dazu, mehr weiss ich auch nicht *kopdschüttel*

[santana]

ich mag alles in der canarischen Kueche, nur ich koche NIE ich geh immer esen, ist Bequemer

[Jama]

Hola,
das kann ja wohl nicht wahr sein!! Essengehen- hier!!!, wo alles nur so lockt.
Mein Mann und ich kochen leidenschaftlich gern- alles: Fisch, Fleisch, Reis, Kartoffeln, Nudeln und vor allem Gemuese.
Habt ihr ein Problem? Wendet euch an uns! Bis zur Menueauswahl gibt´s alles, fast kostenlos!!! :-P
Die Bananen mit Schokisauce waren gartis!

[Jama]

Ich hab´ein Kochbuch, hast du an einem Rezept Interesse???

[santana]

Danke Jama brauche kein Kochbuch ,ich kann kochen nur essengehen ist bequemer und gesellschaftlicher.

[Jama]

Liebe santana,
lad´Gaeste einu8nd koche gut mit deinem Mann--- ich wuensch dir das beste,
In deinem eigenen Haus hast du sicher einen bomben- ;-) Erfolg! Good luck!
P.S.Auch fuer 2 ist die eigene Kueche goldwert- Love!

[santana]

mag sein jama mag sein ich lade meine gaeste grundsaetzlich ins restaurant ein bei mir in der kueche steht nur wasser
ich lass mich lieber verwoehnen statt zu kochen :-) bin eben ein bequemer mensch und mein liebster denkt auch so WARUM KOCHEN WENN ES RESTAURANTS GIBT ..es sei den die haben kein gofio :lol:



editiert von: santana, 05.11.2006, 13:41 Uhr [addsig]

[Simon]

Hi Santana, solltest Du doch mal Lust haben, Zuhause zu kochen, kannst Du Dir auf www.kanarische-kueche.de ein paar Rezepte einholen ;-) Viele Grüße... Simon

[Franco]

Zitat von santana

Danke Jama brauche kein Kochbuch ,ich kann kochen nur essengehen ist bequemer und gesellschaftlicher.

Absolut Deiner Meinung, Santana.
Im Zweifelsfall gehe(n) ich/wir auch lieber essen ... wobei ich hier auf Hierro 2 wesentliche Vorteile ggü. TF habe:
1. Weil mich hier jeder kennt, kann ich auch fast überall anschreiben lassen, ähhh ... falls ich mal nicht genügend Kohle einstecken habe, was immer wieder mal im zerstreuten Kopf vorkommt ;-)
2. Mit frischem Fisch siehts hier natürlich wesentlich besser aus, als bei Euch da drüben, noch dazu da ich in La Restinga lebe und wir hier eine der größten Fischereiflotten der Islas haben.
Wenns mich allerdings mal packt, köchel ich auch gerne mal zuhause rum oder lasse das meine Lebensgefärhtin machen.
Da sie in Venezoela geboren ist, sind Arepas (Ihr wisst ja hoffentlich was das ist!) ihre Spezialität.
Arepas sind einfach geil, wenn man den Bogen raus hat, leicht und schnell und vor allem sehr variabel (mit Fleisch oder Fisch oder auch vegetarisch) zu machen.

Die genannte Website kanarische-küche.de ist ganz gut, leider fehlt noch viel.
Was mich aber generell immer an "deutschen" kanarischen Rezeptesammlungen nervt, sind die Mojo-Rezepte.
Einfach lächerlich, meist wird da auf die Menge von einem Marmeladenglas 3 Knoblauchzehen gegeben, wo MINDESTENS (!!) eine ganze Knolle rein gehört.
Ferner hoffe ich, daß sich endlich mal rumspricht, daß guter und authentischer Mojo Verde rein auf Petersilie-Basis nicht das Wahre ist.
Da gehört nämlich unbedingt Cilantro (Korender) und zwar nicht in Pulverform sonder FRISCH rein.
Mojo- und Alioli-Rezepte gibts übrigens auf der Download-Area unserer HP
www.7canarias.com .

.