Gofio - Hormigón Canario

[sanmiguel]

Vor einigen Tagen anlässlich der Lebensmittel-Messe in Los Cristianos hatten wir auch das Thema "Gofio" kurz gestreift - DAS typisch kanarische Lebensmittel überhaupt.
Früher war's das Haupt-Nahrungsmittel der Canarios, man kann's bekanntlich mit allem anderen Eßbaren irgendwie in Verbindung bringen, von Fisch über Fleisch (früher ein reines Festtagsessen hier) bis hin zu (heute) Bier oder Speiseeis.
Mit dem steigenden Wohlstand auf den Kanaren geriet's jahrzehntelang immer mehr in Vergessenheit bzw. war nur noch bäh. Doch seit einigen Jahren, im Zuge der eigenen Wurzeln wieder suchenden engagierten Jugend hier, kommt's wieder immer mehr in Mode und die touris sind ganz wild drauf. Die Gofio-Mühlen, die bis heute überlebt haben, brummen wie der Teufel.

Hier mal drei links, allesamt in spanisch. Aber mit ein bißl Fantasie und unter Anwendung des in 3 Jahren Sprachkurs erlernten könnte man oder frau sich durchbeißen:
La Despensa - Productos de Tenerife
Los viejos molinos de viento | Lo que pasa en Tenerife
El gofio canario se come así

Ach ja: den "Hormigón Canario" erklär' ich mal in einem anderen Beitrag - falls mir nicht ein anderer unserer zahlreichen super-aktiven Forianer zuvor kommt.

[Pensador_XL]

Da hat man, da haben die Canarios, wohl seit fast 20 Jahren nichts dazu gelernt. Aber ich lasse dir den Vortritt bei der Erläuterung, sanmiguel.