Küchentipps aus Joachim´s Kochschule

[Hans-Joachim Figge]

Wer erinnert sich nicht an Mutter´s Küche -

MUTTER´S LAUWARMER BADISCHER APRIKOSENKUCHEN -EIN GEDICHT -als wäre es gestern gewesen,und warum nicht einmal hier .Gerne erinnert man sich an solche Highlights ,wir die da hier immer leben

ZUTATEN
300 g Mürbeteig
600 g Aprikosen ( blanchiert )abgezogen und entkernt
1/4 ltr.Sahne
4 Eigelb
2 Eier
1 Eßl.Zucker
2 Eßl.Mandelgrieß
dazu Erdbeermark oder Érdbeersahne

ZUBEREITUNG

Springform dünn mit Mürbeteig auslegen und den Teig mit Mandelgrieß bestreuen .Die geviertelten Aprikosen auf den Teig verteilen ,Sahne,Eigelb,Eier,Zucker verrühren und über die Aprikosen geben .Im vorgeheizten Ofen bei ca 200 Grad anbacken.Ofen zurückschalten und bei 180 Grad 20 Minuten zu Ende backen.5 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und glasieren.

Herrlich und dazu noch warm

Guten Appetit wünscht Joachim aus der gleichnamigen Kochschule