Küchentipps aus Joachim´s Kochschule

[Hans-Joachim Figge]

DIE GEWÜRZE UND KRÄUTER IN MEINER KÜCHE

ZUR SENDUNG VON RADIO MEGAWELLE

Estragon-das senfgewürz für Fleisch und Fischgerichte ,genauso auch für Gemüsegerichte
Regt auch gleichzeitig die Nierentätigkeit an

Rosmarin –nicht nur in der Küche ,sondern auch als Bestandteil von Hautpflegemitteln
Rosmarin im Dressing-oder auch in der Marinade mit Knoblauch und Olivenöl
Für Gerichte von Lamm,Gemüsecassoulette`s wie das bekannte Ratatouille
Und zudem Appetitanregend

Salbei
Z.B, für Geflügelgerichte ,aber auch ein beruhigendes Heilmittel-Salbeibad sehr entspannend

Thymian –für Gemüsegerichte,Fleisch-Lamm und saucen und zudem macht es fettige Gerichte verdaulicher

Ingwer für Suppen, Geflügel und Fischgerichte ,aber auch im Dessertbereich
Wieder der Tipp –Es fördert die Durchblutung und hilft auch bei Darmträgheit


Kurkuma –ein sehr interessantes Gewürz ,welches im Curry ist .Wem der Curry zu scharf ist ,der Sollte mit etwas Kurkuma würzen.

Übrigens stehen wieder Neue Kochkurse an ,mit neuen Themen und einiges mehr

Zu erfragen bei Joachim´s Kochschule

Mit kulinarischen Grüssen

Hans-Joachim Figge

[Kaleika]

hallo Hans Juergen
entschuldige wenn ich Dich mit einer wohl laeppischen Frage belaestige, aber mich beschaeftigt dies sehr:
schon x Mal herrliche Minze gekauft (in Tacaronte auf dem Markt, und auch ausgegraben) und nie wird sie aelter als 6 Wochen.. Laeuse, weisses Klebezeug.. genauso geht es mir mit selbst gezogenem Koriander .
weisst du Rat?