Kochtipps aus Hans-Joachim´s Kochschule für zu Hause

[Hans-Joachim Figge]

FRISCHE FEIGEN IN ORANGEN-GRAPEFRUIT-SAFT MIT FRISCHER MINZE

ZUTATEN:

750 g frische Feigen
12-24 je nach Größe
1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
1 Tasse frisch gepresster Grapefruitsaft
1 Tasse Zitronensaft
1 1/2 Tassen Zucker
1 kleines Bund frische Minze

ZUBEREITUNG

Die Feigen sehr vorsichtig schälen.Die Fruchtsäfte in einem mittelgroßen Topf,der nicht aus Aluminium sein darf,unter ständigem Umrühren aufkochen lassen .Die Feigen in den kochenden saft geben und den Topf sofort vom Herd nehmen.Völlig auskühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
4 dessertschalen bereitstellen.Feigen und Fruchtsud verteilen und mit frischer Minze garniert servieren.
Als Beilage empfehle ich ein cremiges Vanille Eis oder aber auch ein cremiges Orangen Eis

DER TIPP-
Feigen sind Verdauungsfördend und schmecken zudem sehr gut

Guten Appetit wünscht
Euer
Hans-Joachim -aus der Kochschule