Na, denn prost, blondie, jetzt werden wir unserem vorgegebenem profil (>>sm) ja doch gerecht. :lol: :lol:
Ich bin mehr der biertrinker, wenn wein, dann halbtrocken und ohne säure, am liebsten en kühlen rosé.
__________________ Erst wenn der letzte Baum gefällt, der letzte Fluss verschmutzt und der letzte Fisch gefangen ist, werdet ihr feststellen, dass man Geld nicht essen kann.
Seattle, indianischer Häuptling, 1786 - 1866
ich liebe ja auch wein! aber mit halbtrockenen oder gar suessen kann ich nix anfangen, nichtmal mit diesen anscheindend so guten eisweinen aus d! fuer muss er immer trocken sein, sonst macht er mir das essen kaputt.
was haltet ihr denn von teneriffaweinen? ich finde, die, die man in den kneipen kriegt, sind echt zum weinen. ich verlang "immer" von der halbinsel und krieg "oft" dann stress. aber man bedenke, dass ich fast nie ausgeh. :-)
und wenn man im supermarkt, sagen wir mal fuer 5 euro einen guten wein sucht, dann kommen eigentlich nur riojaweine in frage. die kanarischen fuer diesen preis sind meineserachtens ungeniessbar.
sicher gibt es gute kanarische weine (haben auch schon preise gewonnen), aber wo kriegt man solche bezahlbar? sagt mir nicht, die privat gemachten, die man einem schenkt, von denen hab ich einige mit gradenochso anstand durchgestanden, die kann man meineserachtens vergessen.
toll, der thread ueber weine, find ich auch superinteressant, obwohl mich nicht so gut auskenne, aber vielleicht lerne ich ja hier was, find weine total interessant und vor allem interessiert mich, zu welchem essen man die trinkt!
Wer sich ein bißchen mit Wein auskennt, weiß daß wir hier auf den Canarias sozusagen im Weinparadies leben und Tenerife liegt in puncto Anzahl der Bodegas, Vielfalt UND Qualität an der Spitze.
Alle Inseln (außer Fuerteventura) haben hervorragende Weine.
Wer mehr wissen möchte, guckst Du auf Francos HP auf der Weinseite http://members.aol.com/priva7eer/wine.htm
Natürlich mit dem Disclaimer, daß unsere Website seit fast 5 Jahren nicht mehr aktualisiert wurde, das macht aber beim Thema Wein wenig aus :-D
Da kanarische Weine selten den Weg aufs Festland finden, wäre es doch schade, die nicht vor Ort zu probieren!
Man merkt auch im Geschmack, dass die Trauben auf Lavagestein herangewachsen sind. Das ist unverkennbar.
Malvasia Dulce wär mein Favorit - nur leider nie gesichtet.
Das Pendant ist vielleicht " Lacrima Christi" von den Hängen des Vesuv. Gibt es mittlerweile auch bei uns in Mitteleuropa.
Interessant ist auch der Weinanbau auf den Kanaren. Mit den Steinmauern ringsum, die die Wärme speichern und nächtens wieder an die Pflanzen abgeben. Und auch als Wasserspeicher dienen.
Faszinierend.
Aaaber, nichtsdestotrotz, mein ultimativer Hochgenuss war - und wird es wahrscheinlich nie wieder sein, schluchz - ein 20 Jahre alter Moët Chandon !!
Malvasia Dulce bekommst Du ganz sicher noch bei ausgesuchten Weinbauern in Fuencaliente.
Du weisst wo das ist.
Sie müssten noch was haben, allein werde ich ihn nicht trinken können.
Aber, wenn man auf Tenerife wohnt, hat man ja alles vor der Tür.
Mein Favorit in blanco:
Flor de Chasna: Blanco ecológico
8-) Ist denn nicht jeder Wein auf den Kanaren mehr oder weniger ecològico??
Von wegen.
Kommt immer auf das Anbaugut an.
Ich kenne welche, die fuhrwerken wie wild mit der Giftkeule rum und auch welche, die kommen prima ganz ohne aus.
Auch das Schwefeln der Fässer wird manchmal übertrieben.
Nochmal was zu den Preisen.
Hier kostet z.B. der hervorragende Viña Frontera halbtrocken (jetzt heißt er "afrutado") im Supermarkt 3,50 € und erträgliche Weine aus TF oder La Palma (rot und weiß) sind ab 4 € zu haben.
Für gute Festlandweine (Navarra, Rioja, Ribera del Duero, Jerez) muß man hingegen schon mindestens 7-8 € hinblättern, nach oben keine Grenze.
Hola Franco, ich schaetze deine Weinkenntnisse und unsere(meines Mannes und meine), dt. Markgraefler Weine (ganz besonders die Trockenen!) :-) - also Badische, Sueden, Weinstrasse, Elsass und Nordschweiz inbegriffen.
Aber:....die Tuetenweine fuer so um -,50 cent auf den Canaren sind echt nicht zu verachten! Weder zum Kochen, Marinieren , noch zum Dazu-trinken ( Geschmack?: wichtig ist das Gewuerz des Mahles, dann der Wein!)- Gut, der Geschmack der Weine variiert, aber zum Essen ( eher wirklich nicht zum wohligen Geniessen), taugen sie absolut.
Ich erinnere mich an den Geschmack eines Lanzarote- Rosés;( woimmer der auch herkam- im Hotel) schmeckte elend nach KORK, auch, zur Verweiflung des Kellners die 3. Flasche. Aber nachdem wir uns mit dem Sommelier ausgetauscht hatten, war klar, was uns auf den Canarias erwartet.- Ich bin heute ueberzeugt, es ist eine Frage des ESSENs und dann erst des GENUSSES. Hast du andere Erfahrungen???- Let me know.
Gibt es, ausser Malvasia(in meinem Falle aus einer super-Bodega in Lanzarote), wie ich mit gigi uebereinstimme- den kannst du, perdon, Saufen bis zum Kopfschmerz, aber er war ´saugut´-, einen echten gemuetlichen ´Schlummertrunk´, der auch nach 2 Viertele ohne Kopfweh am naechsten Tag so richtig SCHMECKT??? :-? Bitte sag´mir welchen, ich mag auch Bordeaux, aber nicht immer- und, sorry, diese Seite deines wirklich tollen Info- Forums hab´ich jetzt noch nicht durchgesehen; schliesslich gibt es ja noch prima Sachen auf Tenerife zu erleben- bevor man - siehe oben- absacken kann! ;-) Jama
