Käse und Schinken

[Pensador_XL]

Es gibt nicht nur Käse von Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch, nein, es gibt auch Käse aus Analog-Irgendwas. Besser wäre zu schreiben "Ana log", es war kein Käse.

Nun wird ruchbar, auch der Schinken ist nicht mehr, was er einmal war. Etwas aus Schweine- oder Rindfleisch, roh, gekocht oder geräuchert. Na, und woraus wird der moderne Schinken gemacht? Jetzt werden sich alle freuen, die nach dem Motto "Geiz ist geil" einkaufen. Der moderne Schinken ist gar keiner. Bestenfalls sind ein paar Fleischbröckchen eingebettet in schnittfestem Stärke-Gel. Na Malzeit. Häufig wird das Imitat in Gaststätten und/oder auf Schinkenpizza verwendet. Ich sag's ja: "Geiz ist geil".

Ich für meinen Teil esse lieber weniger, dafür aber gute Qualität.
[Quelle]

[peggy]

ach was bin ich glücklich und zufrieden das ich vegetarier bin.
wenn ich einmal hören sollte das der apfel aus.....????? ist, ich meine nun nicht die plastikdinger zur deko!!!, dann werde ich mein leben beenden

[Pensador_XL]

Als Vegetarierin kann das Problem mit dem "Ana log"-Käse eine Rolle spielen. Der wird gern für Überbackenes verwendet. Käsestangen, Pizza, Lasagne, Käsetoast.
usw.

[peggy]

meinst du ersthaft das ich solch ein billigstprodukt kaufe wenn ich schon nen horror krieg bei gekaufter marmelade? ne ne ne
son pappekäse zerläuft ja nicht mal richtig sondern bekommt nur etwas farbe
ausserdem bin ich sowas von geizig das ich nichtmal den amseln die maulbeeren gönne sondern eis draus mixe

[Pensador_XL]

"Geiz ist geil" war doch die Devise. Viele Leute lesen doch nur "Käse" oder "Schinken", schauen weder auf Verfallsdatum noch auf Herkunft oder Herstellart. Hauptsache, die Packung ist billiger als woanders. Was drin ist an Qualität ist oft egal. Schon die Differenzierung zwischen den verschiedenen Käsesorten und/oder Milchproduzenten überfordert Viele.

[zauberin60]

Wundert mich eh, das so viele Menschen noch sogenanntes Fleisch essen.

[sanmiguel]

Also ich esse lustvoll Fleisch, sogar "so genanntes". Auch Katze beim Chinesen oder Hund bei meinen Schweizer Freunden (erstmals hab' ich Hund wissentlich in den 70ern in Athen gegessen).
Was Dich nicht umbringt, macht Dich nur stärker und resistenter.
Mir ist klar, dass der Streichkäse von mercadona praktisch nur aus Synthetik und Geschmacksverstärkern besteht. Aber er schmeckt gut und Du kannst ihn drei Wochen im Kühlschrank haben, ohne dass er schimmelt. Ja, ich weiß, Synthetik schimmelt nicht, zumindest nicht so schnell. Aber das ist doch praktisch...

[Kaleika]

richtiges gutes und frisches Fleisch, gibts ja in der Chirurgischen- Ambulanz. Die Eimer, die da jeden Mittag entsorgt werden, kommen achtlos in Spezialtonnen. Da hat jeder Zugang, der sich traut..
Wie das allerdings mit Käse aussieht, weiss ich nicht. Allerdings hört sich ja da die Plasik-Alternative von SM schon recht gut an.

[taiga]

Zitat von Pensador_XL

Der moderne Schinken ist gar keiner. Bestenfalls sind ein paar Fleischbröckchen eingebettet in schnittfestem Stärke-Gel. Na Malzeit. Häufig wird das Imitat in Gaststätten und/oder auf Schinkenpizza verwendet.

Dieser sogenannte Schinken hat einen Wassergehalt von ca. 70%.

Die Quadratur des Kreises ist hier gelungen. Es ist gelungen Wasser schnittfest zu machen - welch eine Großtat.

Dieser "Schinken" nennt sich Vorderschinken ...hääääh???

Der Schinken ist immer hinten.
Ein Vorderschinken ist wie ein Vorderochsenschwanz. Da vorne gibt zwar im Gegensatz zum Schicken sowas, aber wer will den schon essen?


Das sollte auch ein Pizzabäcker wissen.

Was er da auf die Pizza legt ist Abfall mit Wasser.
Dazu ein wenig Öl und Industriefett mit Emulgatoren und Farbstoffen und viel Wasser schnittfest gemacht.
Ein Löffel Ketchup alles schön verteilen und fertig ist die Pizza nach Art des Haues.

[peggy]

ich nehme an das viele gar nicht wissen was sie verarbeiten.

was mir da grad einfällt, eine kleine strandkneipe in los cristianos, namen will ich wirklich nicht nennen, erzählte ganz stolz, das ihr frittenöl gut 14 tage halten würde, obwohl sie alles darin gart, pommes, schnitzel, fisch, *kotz* kann ich da nur sagen. nicht das sie einmal die woche etwas darin brutschelt, ne die kneipe lief, läuft??? recht gut,