Hallo Fiocco, willkommen zu abendlicher Stunde,
das gilt jetzt nicht nur für Dich und Deine Frage, sondern wirklich ganz allgemein und drum habe ich auch eine entsprechende Überschrift gesetzt:
Hotelpraktika hier sind praktisch immer außerhalb jeder arbeitsvertraglichen Bindung, der Praktikumsgeber geht keinerlei rechtliche Bindung Dir gegenüber ein, die Du notfalls einklagen könntest. Das bedeutet u.a. auch, dass er Dein Praktikum von einem Tag auf den anderen beenden kann, sogar ohne die Gründe darlegen zu müssen.
Und wo kein
Arbeitsvertrag, da auch keine Sozialversicherung. Die Praktikumsgeber wissen sehr wohl, dass sie "eigentlich" in der Rechtspflicht und "dran" sind, wenn entsprechender Versicherungs-Leistungsbedarf entstehen sollte. Und daher nehmen sie nur Leute, die von anderer Seite her versichert sind. Praktikanten sind im Regelfall Studenten, die das nicht oder kaum bezahlte Praktikum als unvermeidliche Kröte eben schlucken müssen. Aber dafür sind sie wenigstens in ihren Heimatländern als Studenten sozialversichert. Dass jemand aus dem wie auch immer bezahlten Erwerbsleben heraus hinabsteigt in sklavenhalterische Tiefen, ist eher selten.
Du kommst aus dem Patt aber ganz leicht heraus, sobald Du eine private, auch hier auf TF leistende Krankenversicherung nachweist. Das Ergebnis für den Hotellier ist nämlich das selbe: ER muss nicht zahlen.