Natürlich gibt's in Adeje Mietappartements für nicht-touristische Langzeit-Nutzer. Allerdings wird aufgrund der spanischen extrem mieterfreundlichen Rechtsprechung an Privatleute praktisch nur max. 12 Monate vermietet (was nicht heißt, daß der Vertrag danach nicht wiederum befristet verlängert wird). Es ist sowieso empfehlenswert, sich nicht von vornherein zu lange an ein Objekt/einen Ort zu binden - man weiß nie, wie dort die Nachbarschaft aussieht bzw. was kommt in Sachen eigner Lebensalltag. Die spanischen Mietwohnungen, auch die für Langzeitmiete, sind fast immer minimal, aber eben so ausreichend, möbliert, oft sogar incl. Küchen- und Eßgeschirr.
Kurioserweise ist Adeje als Wohnlage nicht billig, auch im Ort selbst, außerhalb der touristischen Nutzung. Ein Link zur Suche:
Sta. Cruz de Tenerife: se alquila: adeje - Anuncios clasificados de Pisos
Viel Glück. Da ich in Adeje wohne, kann ich Dir im Fall der Fälle ggf. Auskunft geben über Lage und Umfeld.