Hola Pensador_XL, normalerweise kann man Dir Auskunft in Deinem zuständigem Centro de Salud geben, oder das Ayuntamiento. Du kannst Dich auch direkt an Sanidad wenden:
http://www.gobcan.es/sanidad/scs.htm]Seguridad alimentaria
dann oben links: estructura orgánica
dann weiter unten: DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD PÚBLICA,
das ist Regierung, privat musst Du dir ein labor raussuchen.[addsig]