Und noch eine Empfehlung, diesmal wieder für ein "reinrassig" kanarisches Lokal. Die Rede ist vom "Las Goteras" in Tejina (zwischen Adeje und Guía de Isora). Viele Residenten hier im Südwesten Teneriffa's werden sagen: ha, alte Kamille, da waren wir ja auch schon 20x dort, aber mancher und vor allem die Touristen kennen's ja doch noch nicht.
Essensqualität sehr gut, ebenso wie die Service-Qualität (trifft man selten hier, aber machmal eben doch: schnell, freundlich, aufmerksam, man nimmt sich Zeit für die immer wieder gleichen Erklärungen dieser unbekannten Köstlichkeiten von "morcilla" über "chicarones" oder "chuleta ternera" und "brocheta". Das einzige Mädel im service, Yurena, möchte ich besonders herausheben, da sie, obwohl erkennbar ohne jede formale gastronomische Ausbildung, als Naturtalent für den Dienst am Kunden immer mit einem Lächeln jedem Gast den Eindruck vermittelt, sie sei nur für ihn da. Und Sekunden später zum Tisch nebenan rauscht, wo sie denselben Eindruck hinterlässt...
Die Essensportionen sind "unmenschlich", man hat sie zwar schon mehrfach verkleinert und so kann mancher extrem Ausgehungerte, wenn er keine Vorspeise verdrückt hat, die chuleta ternera im Einzelfall vielleicht doch einigermaßen aufessen. Die weitaus meisten Gäste müssen sich aber einen Teil davon einpacken lassen und am nächsten Tag halt kalt in ihren Salat schnippeln.
A propos "Einpacken", gilt nicht nur für dieses Lokal, sondern allgemein auf den Kanaren: man muß sich nicht schamesrot die Story "ist für den Hund" über die Lippen quälen - es ist so wie in den USA auch auf TF in den "Einheimischen-Lokalen" ganz normal, daß man sich übergebliebenes Essen einpacken lässt. Braucht sich keiner schämen dafür.
Montags ist geschlossen, im Juli ebenfalls komplett, aber ansonsten ist man mittags und abends da. Wichtiger Tipp für abends: kommt früh, ab 19:00 h ist die Küche lieferfähig und um 21:00 h steht Ihr wartend vor der Tür oder an der Bar, bis der nächste Tisch frei ist. Oder Ihr könnt gleich wieder fahren, weil schon 15 andere warten. Reservierungen macht man, außer für Stammkunden, nicht so gern, drum geb' ich jetzt auch keine Telefonnummer an.
Tipp für Normalportionen-Esser: nehmt die Brocheta (das ist ein Fleischspieß so groß wie ein Monster-Schaschlik) und eine der einfachen, preisgünstigen, leckeren Suppen vorher, dann seid Ihr bestimmt satt. Die Nachspeisen kann man m.E. übergehen, sind nicht so erwähnenswert.
Dafür gibt's ein wirklich guten, preiswerten Hauswein, "tinto" natürlich und auch einige Markenweine zu vernünftigen Preisen. Ich denk' da z.B. an den "Yllera". Preisniveau vor allem in Anbetracht der gebotenen Quantitänten und Qualitäten (Küche und Service) sehr günstig - in diesem Lokal geb' sogar ich Trinkgeld.
Wie hinkommen: vom Ende der Südautobahn in Grundrichtung "geradeaus" bergaufwärts Richtung "Guía de Isora". Nach dem Passieren von Los Menores (richtig, dort liegt das schon vorgestellte "Ganaía") ist die nächste Ortschaft, in die Ihr reinkommt, das besagte Tejina. Auf der rechten Seite gibt's eine Caja Rural - Filiale und dort rechts den Berg hoch, oben links und an der sofort folgenden nächsten links (dann wieder bergab) liegt das "Las Goteras". Man könnte unten auch erst eine Abzweigung später nach rechts den Berg hoch fahren, aber mit der ersten Variante parkt sich's leichter. Ihr werdet zufrieden sein, santana bitte aufpassen, bin ziemlich oft dort...  |